18 de setembro de 2012

Azeite Aromatizado

Quer um jeito simples de dar um toque superdiferente em seus pratos? O azeite aromatizado é perfeito para você! Eu acho legal ter sempre um vidrinho dele em casa, assim posso incrementar meus pratos ou ter mais uma opção para temperar saladas, pizzas, lanches...

Fonte: http://anapaulafaraujo.blogspot.com.br/2012/07/azeite-aromatizado.html

Ingredientes
- 1 garrafa de azeite de oliva extra-virgem (com alguns dedos de azeite já tendo sido usado);
- 5 dentes de alho descascados (ou a gosto);
- 2 ramos de alecrim (ou a gosto);
- Pimenta do reino em grãos a gosto;

Preparo
1) Em uma panela, aqueça em fogo baixo o azeite. É importante que ele aqueça só um pouquinho, sem formar bolhas, para não perder as suas propriedades;
2) Desligue o fogo e adicione os temperos;
3) Espere esfriar e, com o auxílio de um funil, volte o azeite para a garrafa;
4) Aguarde pelo menos uma semana para começar a usar.

Dicas
- Procure utilizar uma garrafa de vidro escuro para armazenar o azeite, assim ele mantém suas propriedades por mais tempo;
- Você pode aromatizar seu azeite com os ingredientes que preferir, use a criatividade!

Beijos!

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